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Rosticceria La Massetana   Massa Marittima

Rosticceria La Massetana,PIATTI TIPICI TOSCANI

Antipasti di Terra:
Crostini ai funghi
Crostini di cavolo
Crostini di merlo
Crostini di zucchine
Cecina
 


Antipasti di Mare:
Insalata di mare
Insalata di farro di mare
Alici con cipolle
Polpo lesso con patate
Cozze alla marinara
Cozze ripiene
Moscardini in Galera
 


Primi piatti di Terra:
Tortelli Maremmani
Zuppa Toscana
Pappardelle alla lepre Acqua cotta
Pappa al pomodoro
Pappardelle al capriolo
Tagliatelle alla boscaiola
Risotto ai funghi porcini
Crepes ricotta e spinaci
Gnocchi alle verdure
Crepes ricotta e funghi
Penne alla zingara
Agnolotti di carne in salsa rosa
Trenette al pesto
Lasagne al forno
Pasta alla amatriciana
Lasagne vegetariane
Pasta al pomodoro
Polenta con cinghiale
Pasta al ragù
Polenta con funghi
Insalata di riso


Primi piatti di Mare:
Bavette agli scampi
Penne al granchio
Penne allo scoglio
Risotto alla pescatora
Tortelli di pesce
Carbonara di mare
Spaghetti alle vongole
Gnocchi gamberetti e zucchine
Pennette al tonno


Secondi piatti di Terra:
Roast-beef
Scottiglia
Arrosto di vitello ripieno
Arista al forno
Spiedini di carne miste
Faraona arrosto
Cotoletta alla milanese
Faraona ripiena
Involtini con olive
Coniglio al forno
Spezzatino con verdure
Coniglio con olive
Scaloppine al limone
Agnello in umido
Fettine alla pizzaiola
Agnello arrosto
Salsiccia e Fagioli
Petto di Pollo ai porcini
Verdure ripiene
Petto di pollo all'arancia
Frittata in Trippa
Pollo alla cacciatora
Fagioli alla messicana
Pollo allo spiedo
Fesa di Tacchino al forno
Coscio di Maiale al forno
Polpettone con cipolline
Piccione arrosto
Fesa di tacchino farcita


Secondi piatti di Cacciagione:
Cinghiale alla Maremmana
Fagiano in umido sul crostone
Lepre in Salmì
Fagiano al cartoccio
Spiedini di cacciagione
 


Secondi piatti di Mare:
Polpo in Galera
Frittura mista
Seppie con verdure
Gamberoni in guazzetto
Palombo in umido
Dentice al forno con patate
Filetto di Cernia


Contorni:
Patate arrosto
Patate fritte
Verdure miste al forno
Verdure miste grigliate
Verdure miste marinate
Verdure saltate
Verdure lesse
Legumi lessi
Pisellini e prosciutto
Peperonata
Melanzane alla parmigiana
Sformati di verdure
Torte salate alle verdure
Cavolfiore Gratinato
Insalata Russa
Pomodori freschi ripieni
Pomodori Gratinati
Cipolline al forno
Zucchine trifolate
Frittata di Verdure


Stuzzichini:
Zonzelle
Olive all'ascolana
Panzerotti
Chele di Granchio panate
Arancini
Mozzarelline fritte
Crocchette patate
Spiedini di polenta


Dolci: Torta della Nonna Torta alla frutta
  Torta di Mele Torta all'ananas
  Torta con la ricotta Bignolata
  Pinolata Salame
  Crostata  

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