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La Taverna del Vecchio Borgo si trova nel centro storico di Massa Marittima, a circa 100 metri dalla Piazza Principale.
In un ambiente ristutturato con cura, Claudio Bindi e Grazia Innocenti offrono un ricco repertorio di piatti che affondano le loro radici nella tradizione locale.
Da un attento uso delle risorse, delle stagioni e del territorio nascono così antipasti quali la bruschetta di pomodoro fresco e i crostini di milza e fegatini
Molto interessanti sono la minestra di farro e l'acquacotta.
Tra i secondi piatti segnaliamo la tagliata di fiorentina con i porcini o verdure fresche e il cinghiale in umido con le olive.
La cartina dei vini è piuttosto ampia e presenta, oltre a un'ampia selezione di Monteregio di Massa Marittima, una buona varietà di rossi toscani.
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Cucina tipica Toscana.
Bistecche Fiorentine e tagliate maremmane. |
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